Lugares Turísticos del Perú

Choclo con Queso Choclo con Queso, una tradicional entrada de la cocina peruana. Un plato típico del Perú y servido como entrada es el Choclo con Queso, una deliciosa fusión de sabores de lo dulce con lo salado, que proviene de la zona central de nuestro país. Ingredientes: - 5 choclos  - 100 g (3 oz) de mani tostado y pelado  - 100 g (3 oz) de manteca de cerdo  - 100 g (3 oz) de pasas remojadas  - 300 g (10 oz) de azucar  - 250 mililitros de leche  - 1 cucharadita de anis en grano  - 1 cucharada de canela molida  - 1 cucharadita de sal  Preparación: Desgranar los choclos y molerlos con leche. Agregar la manteca, la canela molida, el anís, la sal, el azúcar, el maní y las pasas. Verter en un molde engrasado y hornear durante una hora. Para saber si este cocido, se introduce una aguja que debe salir limpia. Una vez frió se desmolda.